MỐN ÙN NGON DÏỴ LÂM 5
http://www.ebooks.vdcmedia.com
BÔ XÂO SA TÏË
Vúái nhûäng gia võ thưng thûúâng, chïë biïën khếo lếo thò sệ àem lẩi mưåt
hûúng võ hêëp dêỵn. Mốn ùn nây vûâa thđch húåp cho nhûäng bûäa cúm gia àònh
vûâa thđch húåp cho nhûäng bûäa tiïåc nhỗ .
Ngun liïåu:
- 200 gr thõt bô mïìm, cùỉt lất mỗng.
- 100 gr c hânh têy, cùỉt mi.
- 20 gr tưm khư, ngêm, giậ nhuỵn.
- ÚÁt satïë.
- Tûúng hưåt.
- Àêåu phưång rang.
- Tỗi bùm nhuỵn, ng võ hûúng.
- Àûúâng, tiïu, xò dêìu, dêìu ùn.
Thûåc hiïån:
- Ûúáp thõt bô vúái xò dêìu, tỗi, tiïu, ng võ hûúng, satïë, dêìu ùn.
- Phi tỗi, xâo tưm khư, cho tûúng hưåt vâo. Nïm àûúâng.
- Xâo thõt bô chđn rưìi àưí hưỵn húåp tûúng hưåt vâo.
Thûúã ng thûác:
MỐN ÙN NGON DÏỴ LÂM 6
http://www.ebooks.vdcmedia.com
Dổn ra àơa rẫi àêåu phưång lïn trïn.
MỐN ÙN NGON DÏỴ LÂM 7
http://www.ebooks.vdcmedia.com
SUSHI ÀÊÅU H
Tuy cấch chïë biïën húi cêìu k mưåt cht,
nhûng àưíi lẩi bẩn sệ cố àûúåc mưåt mốn ùn khấ lẩ
miïång. Hậy thûã mưåt lêìn àïën vúái àêët nûúác mùåt trúâi
mổc qua mốn ùn nây nhế.
Ngun liïåu:
- 500 gr gẩo thúm
- 1 trấi dûa leo
- 1 c cẫi mëi (xấ bêëu)
- 1 miïëng àêåu h
- 80 gr àûúâng
- 80 gr giêëm
- 1 mỵng cafe mëi
- Lấ tẫo mđa
- Vó tre cën cúm
Chín bõ:
- Vo gẩo trûúác 30 pht, àïí rấo, sau àố ngêm trong nûúác lẩnh khoẫng 1
giúâ vâ àem hêëp hay nêëu.
- Pha hưỵn húåp giêëm + àûúâng + mëi àun sưi.
MỐN ÙN NGON DÏỴ LÂM 8
http://www.ebooks.vdcmedia.com
- Dûa leo bỗ hưåt, cùỉt thânh tûâng miïëng dâi
- C cẫi mëi xẫ nûúác lẩnh thêåt k cho búát mùån, cng cùỉt nhû dûa leo.
- Àêåu h cùỉt dâi, chiïn vâng.
Thûåc hiïån:
- Khi cúm chđn cho ra 01 cấ rấ, xúái cho hẩt gẩo túi ra. Rûúái hưỵn húåp
giêëm, àûúâng vâo cúm, xúái nhể, dng quẩt quẩt cho khư.
- Cùỉt lấ tẫo mđa cố bïì ngang khoẫng 5cm, bïì dâi khoẫng 25cm. Trẫi lấ
tẫo mđa lïn vó tre. Lêëy cúm cho lïn lấ tẫo mđa. Xïëp dûa leo, c cẫi mëi, àêåu h
cån trôn lẩi.
Thûúã ng thûác:
Khi ùn cùỉt thânh tûâng miïëng vûâa ùn.
MỐN ÙN NGON DÏỴ LÂM 9
http://www.ebooks.vdcmedia.com
SUSHI TOM
Cấch chïë biïën cng khưng quấ cêìu k mâ bẩn lẩi cố àûúåc mưåt mốn
hẫ i sẫ n khấ hêëp dêỵn. Thđch húåp cho nhûäng bûäa nhêåu hay àïí cẫ i thiïån bûäa
cúm gia àònh.
Ngun liïåu:
- 8 con tưm bẩc thễ (250gr)
- 150 gr tưm sùỉt
- Bưåt bấnh mò, vỗ dûa chåt (dûa leo), câ rưët
- Lông trùỉng trûáng gâ, dêìu ùn, hẩt nïm tûâ thõt Knorr.
Thûåc hiïån:
Tưm bẩc thễ bốc vỗ chûâa ài, xễ bng, lêëy chó àen dổc theo lûng, banh
con tưm hònh chûä nhêåt, ûúáp mưåt cht hẩt nïm tûâ thõt Knorr.
Tưm sùỉt bốc vỗ xay nhuỵn trưån vúái 1 cht bưåt mò, lông trùỉng trûáng vâ
mưåt đt hẩt nïm tûâ thõt Knorr.
Vỗ dûa chåt (dûa leo), câ rưët cùỉt súåi.
Tưm àậ xễ bng bổc thïm tưm xay nhuỵn, gùỉn tûâng súåi dûa chåt vâ câ
rưët xen kệ, tẩo dấng con tưm giưëng chiïëc àân tò bâ, lùn con tưm qua mưåt lúáp bưåt
bấnh mò.
Cho vâo chẫo dêìu nống chiïn vâng.
MỐN ÙN NGON DÏỴ LÂM 10
http://www.ebooks.vdcmedia.com
Mốn nây chêëm vúái nûúác sưët tûúng câ.
MỐN ÙN NGON DÏỴ LÂM 11
http://www.ebooks.vdcmedia.com
SÛÚÂN XÂO CHAMPAGNE
Mốn ùn nây vûâa thđch húåp cho nhûäng bûäa ùn gia àònh vûâa thđch húåp
cho nhûäng bûäa tiïåc nhỗ . Võ ngổt, thúm thêëp àêåm trong tûâng miïëng sûúân, sệ
àem lẩi mưåt sûå hûáng khúã i cho thûåc khấch.
Ngun liïåu:
- 600 gr sûúân non
- Sưët chanh 1 mỵng canh
- Rûúåu champagne 1 mỵng canh
- Nûúác ngổt 7 up 1 mỵng canh
- Hẩt nïm tûâ thõt Knorr, àûúâng, bưåt trûáng gâ.
- Rûúåu Mai qụë lưå
- Tûúng sấ châ (Trung Qëc)
- Bưåt ûúáp thõt mïìm
- Giêëm àỗ + nûúác 30 gr.
Thûåc hiïån:
Sûúân non chùåt miïëng 4 x 6 cm rûãa sẩch, àïí rấo nûúác. Ûúáp vúái gia võ: lêëy
nûúác lậ, cho hẩt nïm tûâ thõt Knorr, àûúâng, rûúåu Mai qụë lưå, tûúng sấ châ, giêëm
àỗ, bưåt ûúáp thõt, trưån hưỵn húåp nây lïn vâ àưí vâo thõt ûúáp khoẫng 30 pht.
Bùỉc chẫo nống chiïn vâng dûúái ngổn lûãa nhỗ àïí sûúân non chđn àïìu bïn
trong.
MỐN ÙN NGON DÏỴ LÂM 12
http://www.ebooks.vdcmedia.com
Lâm nûúác sưët: Sưët chanh, champagne, nûúác ngổt 7 up, hẩt nïm tûâ thõt
Knorr, àûúâng, bưåt trûáng gâ. Bùỉc lïn bïëp lûãa khëy àïìu tẩo thânh dung dõch sïìn
sïåt, sûúân non chiïn chđn sùỉp ra àơa vâ rûúái nûúác sưët lïn trïn.
Trang trđ thïm vâi lất cam sânh.
MỐN ÙN NGON DÏỴ LÂM 13
http://www.ebooks.vdcmedia.com
CẤ HƯÌNG NÛÚÁNG VÛÂNG
Àêy lâ mốn ùn cố ngìn gưëc tûâ Philippines. Vúái tâi khếo lếo c a bẩn
mốn ùn sệ àem àïën sûå th võ cho bûäa cúm gia àònh.
Ngun liïåu:
- 2 con cấ hưìng mưỵi con khoẫng 350g
- 4 thòa dêìu vûâng
- 2 thòa vûâng hẩt
- 1 miïëng gûâng tûúi
- 2 tếp tỗi bốc vỗ giậ nhỗ
- 2 quẫ úát àỗ, bỗ hẩt, bùçm nhỗ
- 4 c hânh khư, bốc vỗ thấi mỗng
- 1 thòa canh nûúác mùỉm hóåc mùỉm tưm
- 2 thòa àûúâng
- Nûãa thòa câ phï hẩt tiïu àen
- Nûúác cưët hai trấi chanh
- Mưåt trấi chanh tûúi
Thûåc hiïån:
Mưí vâ lâm sẩch cấ, thêëm khư. Khđa sêu hai bïn lûúân cấ, sất đt mëi àïí
chûâng 15 pht.
MỐN ÙN NGON DÏỴ LÂM 14
http://www.ebooks.vdcmedia.com
Àun sưi dêìu vûâng trong mưåt cấi chẫo sêu lông àưí hẩt vûâng vâo àẫo nhanh
tay cho vâng.
Bỗ gûâng tỗi úát hânh phi thúm, àun nhỗ lûãa cho khỗi chấy. Cho nûúác,
mùỉm tưm (hóåc nûúác mùỉm), àûúâng tiïu mëi nûúác cưët chanh vâo khëy àïìu,
àun chûâng 2-3 pht, àïí ngåi.
Rổc bỗ sưëng cûáng ca lấ chëi nhng qua nûúác sưi cho lấ mïìm, dïỵ gối.
Bưi mưåt lúáp dêìu mỗng ùn lïn trïn mùåt lấ àùåt cấ vâo, àưí hưỵn húåp nûúác mùỉm àậ
àïí ngåi lïn cấ, gối k lẩi bùçng lấ chëi, dng que câi chùåt, àïí khoẫng 3 giúâ
cho gia võ thêåt ngêëm vâo cấ.
Àïí lô nûúáng úã nhiïåt àưå 180 àưå C cho cấ vâo khay nûúáng trong khoẫng 35
àïën 40 pht.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét